Lõi thăn vai bò Mỹ thái lát phù hợp mô hình kinh doanh Bò nướng sốt trứng muối

Lõi nạc vai bò Mỹ (Top Blade) tại nguonthucphamsi nhập khẩu và phân phối được làm lạnh nhanh (-40 độ C) theo tiêu chuẩn Mỹ . Thịt sau khi xã đông sẽ hoàn toàn giống thịt tươi tại nhà máy vừa lóc thịt, đảm về chất lượng, giá trị dinh dưỡng và an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.

Đặc biệt, nguonthucphamsi luôn sử dụng hình ảnh thịt lõi thăn vai bò Mỹ thực tế ở nhiệt độ bảo quản -18 Độ C. Không sử dụng hình ảnh qua chỉnh sửa trên mạng để tránh gây hiểu lầm cho khách hàng chưa quen với thịt Mỹ nhập khẩu.

Lõi thăn vai bò Mỹ “Top Blade” cắt lát phù hợp món “Bò nướng sốt trứng muối” cao cấp. Thích hợp các mô hình kinh doanh quán nướng trên tầm trung với 3 lý do:

1. Lõi thăn vai bò Mỹ mang giá trị thịt bò Mỹ nên sẽ được rất nhiều thực khách hài long.
2. Lõi thăn vai bò Mỹ là phần thịt mền mại, độ ngọt thịt cao, cấu trúc cây thịt đẹp mắt để ra dĩa.
3. Lõi thăn vai bò Mỹ lại không được chuộng ở Mỹ, nên có giá thành khá rẻ so với chất lượng. Ở Mỹ thực khách chỉ chuộng: Tenderloin, Ripeyeroll, striploin, tomahawk, shortrib.

Khi bạn lên ý tưởng, hay dự định mở nhà hàng về món “Bò nướng sốt trứng muối”, là món chủ lực của quán. Nhưng chưa quá am hiểu nhiều về chất lượng thịt của các mã thịt bò nhập khẩu cũng như thịt bò trong nước. Thì hãy mạnh dạng sử dụng Lõi thăn vai bò Mỹ “Top Blade” cắt lát cho món “Bò nướng sốt trứng muối”, nguonthucphamsi sẽ đưa ra thêm 5 lý do sau đây:

1. Phần thịt lõi thăn vai bò Mỹ mền mại, ngọt thịt nên sẽ phù hợp với cả trẻ em và người lớn tuổi.
2. Phần thịt lõi thăn vai bò Mỹ giá thành rất hợp lý so với chất lượng thịt: Giao động các mùa trong năm (200.000đ/kg – 250.000đ/kg).
3. Phần thịt lõi thăn vai bò Mỹ là cơ thịt nguyên khối (Không vụn vỡ khi cắt lát), cấu hình đẹp (Hình oval sau khi cắt lát) , có nhiều vân mỡ li ti giúp phần trình bày hấp dẫn.
4. Phần thịt lõi thăn vai bò Mỹ rất ổn định nguồn hàng quanh năm, vì nhà nhập khẩu thịt bò nào cũng sẽ nhập mã thịt này.
5. Phần thịt lõi thăn vai bò Mỹ bạn có thể sử dụng được các món khác (Bò lúc lắc, Steak, xào, sốt…) mà không cần phải mua thêm một mã thịt khác làm tăng chi phí.

Sau một thời gian kinh doanh, bạn am hiểu sâu về thịt bò Mỹ. Nắm rõ các phương pháp lóc thịt, tách gân, màng gân…để giúp bất cứ mã thịt bò Mỹ nào cũng sẽ mền mại, phù hợp với món bò nướng tảng. Thì bạn có thể tăng cường thêm Menu các phần thịt Đùi bò (knuckle, Inside), Nạc Vai bò (Bolar blade, Chuck Roll) có giá thành rẻ hơn (20% so với Lõi thăn vai). Điều này sẽ giúp đa dạng thức khách cần bình dân hơn. Hoặc khi bạn bạn am hiểu sâu về thịt bò, hiểu rõ nhu cầu khách hàng của bạn. Hãy bổ sung thêm vào menu các phần thịt sườn bò Mỹ có xương (hàng ngon), thăn ngoại bò Mỹ…đây là các phần thịt bò Mỹ cao cấp hơn, nên cũng sẽ thu hút được nhiều khách hàng khó tính hơn. 

THÔNG TIN VỀ THƯƠNG HIỆU SẢN PHẨM THỊT BÒ MỸ: 
TÊN NHÀ MÁY SẢN XUẤT:
– CARGRILL – EXCEL & JBS – SWIFT
XẾP HẠNG THEO USDA:
– Cao cấp “CHOICE” & “SELECT”
ĐỐNG GÓI & BẢO QUẢN:
– 8câyx 2.5kg/cây, hút chân không.
– 20kg/Carton
– Nhiệt độ bảo quản lý tưởng: -18 độ C
– HSD: 18 tháng
MỤC ĐÍCH SỬ DỤNG: Chế biến thực phẩm.

ĐỊA ĐIỂM KHO:
o Trasimex Thủ Đức.
o KCN Tân Bình
o 163 Nguyễn Văn Quỳ, Phú Thuận, Quận 7, Hồ Chí Minh
o Khu Thương mại Bình Điền, Nguyễn Văn Linh-P.7-Q.8-TP.HCM.

CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG:
o Đơn hàng từ 2 thùng: Miễn phí giao hàng các quận nội thành Tp. Hồ Chí Minh.
o Đơn hàng từ 5 thùng: Miễn phí giao hàng các tỉnh từ Gia lai – Cà Mau.

Gợi ý món bò Mỹ nướng chấm sốt trứng muốn, ăn gây nghiện và khiến giới trẻ phát mê thời gian qua.

Thịt bò Mỹ nướng chấm sốt trứng muối cực ngon, đơn giản. Thay đổi ngay thực đơn party tại nhà, picnic với món ăn siêu đậm đà hương vị với công thức làm siêu đơn giản:

A. Nguyên liệu thịt bò mỹ nướng tảng chấm sốt trứng muối ngon lạ miệng.
– Thịt bò: 500 gram đến 1kg:

Nguyên liệu làm sốt trứng muối

– Lòng đỏ trứng muối: 5 quả
– Bơ lạt: 15 gram
– Hạt nêm: 2 muỗng cà phê.
– Mì chính: 1 muỗng cà phê.
– Sữa đặc: 3 muỗng canh
– Nước cốt dừa: nửa chén ăn cơm.
– Đường: 2 muỗng cà phê
– Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
– Ớt bột: 1 muỗng cà phê
– Tương ớt: 1 muỗng canh.

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp gia vị cho thịt bò.
Sơ chế nguyên liệu
– Thịt bò Mỹ cắt thành những miếng dày vừa ăn khoảng 1,5 cm đến 2cm (Không nên cắt mỏng quá, sẽ làm thịt bò khi nướng lên sẽ bị khô và không giữ được vị ngọt của bò).

– Rửa sạch lòng đỏ trứng muối bằng nước để làm sạch hoàn toàn lòng trắng. Ngâm lòng trắng với ít rượu trong 1 phút để khử mùi tanh

Tiến hành ướp thịt bò
Cho thịt bò vào tô, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê mì chính, trộn đều cho thịt thấm đều gia vị. Để thịt ngấm đều gia vị trong vòng 30 phút.

Bước 2: Chế biến sốt trứng muối

Hấp cách thủy 5 lòng đỏ trứng gà muối chung với 15 gram bơ nhạt trong vòng 20 phút.
Sau đó, lấy hỗn hợp ra ngoài, cho thêm 3 muỗng canh sữa đặc, 2 muỗng cà phê hạt nêm dùng thìa tán nhuyễn. Tiếp theo, thêm ½ chén nước cốt dừa rồi trộn đều hỗn hợp.
Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải, đổ hỗn hợp vừa thu được vào cốc nhôm.

Bước 3: Tiến hành làm món bò nướng nhúng sốt trứng muối

Chuẩn bị bếp nướng thịt. Ngon hơn khi dùng than hoa để nướng.
Đặt cốc chứa trứng muối lên vỉ nướng. Sau đó, lấy thịt bò đi nướng
Thịt bò nướng chín, sốt bắt đầu sôi là bạn có thể thưởng thức.
Lưu ý: Món thịt bò nướng nhúng sốt trứng muối ăn ngon nhất thì còn nóng hổi.

Lợi ích khi ăn bò Mỹ nướng tảng chấm  sốt trứng muối
Trong thịt bò chứa nhiều protein, lipid, và cung cấp nhiều năng lượng hơn so với cá và các loại thịt khác.
Trong trứng muối chứa hàm lượng đạm, vitamin B2, nhiều vi chất lecithin và sắc tố vàng có lợi cho cơ thể.

Lưu ý khi ăn món thịt bò Mỹ nướng tảng chấm sốt trứng muối

Nên ướp thịt với hạt nêm, bột ngọt để giữ nguyên vẹn hương vị của thịt bò.
Không nên nướng quá lâu, vì làm thế thịt sẽ bị dai, khô mất đi vị ngọt và độ mềm của thịt.
Chỉ nên ăn 1-2 quả trứng muối 1 tuần vì hàm lượng cholesterol cao, sẽ ảnh hưởng đến những người bị mỡ trong máu, huyết áp cao, tim mạch, béo phì,…

Nguồn tổng hợp: https://trivietphat.net